Congee z Fasolką Azuki (zmniejszające obrzęki)

      W upalne dni wzmaga się u nas tendencja do obrzęków. Rozwiązań jest wiele – od masaży, poprzez moczenie i nacieranie odpowiednimi olejkami/nalewkami, na elementach diety skończywszy. Dziś proponujemy przyjemną potrawkę na usunięcie nadmiaru wody z organizmu.         CONGEE Z FASOLKĄ AZUKI   Składniki:   60g fasolki azuki 30g nasion Read more about Congee z Fasolką Azuki (zmniejszające obrzęki)[…]

Chlorofil i jego zdrowotne działanie…

W sezonie wiosenno letnim chętniej sięgamy po warzywa i rośliny zielone. Nowalijki zaczynają „zalewać” okoliczne ryneczki, a ich świeży przyjemny smak sprawia, że instynktownie serwujemy je do codziennych posiłków. Kolor zielony jest wizytówką ciepłych miesięcy; w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej reprezentuje przypisaną wiośnie Wątrobę oraz Pęcherzyk Żółciowy, symbolizując tym samym ożywczy nastrój przebudzenia i rozkwitu, jaki Read more about Chlorofil i jego zdrowotne działanie…[…]

Chlorofil i jego odżywcze działanie.

    W sezonie wiosenno letnim chętniej sięgamy po warzywa i rośliny zielone. Nowalijki zaczynają „zalewać” okoliczne ryneczki, a ich świeży przyjemny smak sprawia, że instynktownie serwujemy je do codziennych posiłków. Kolor zielony jest wizytówką ciepłych miesięcy; w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej reprezentuje przypisaną wiośnie Wątrobę oraz Pęcherzyk Żółciowy, symbolizując tym samym ożywczy nastrój przebudzenia i Read more about Chlorofil i jego odżywcze działanie.[…]

Napój Chłodzący z Rabarbarem

        Gorące dni wymagają odpowiednich strategii…   NAPÓJ CHŁODZĄCY Z RABARBAREM   Składniki:   1 l wody z sokiem z 1 cytryny lub 1/2 litra wody + 1/2 l mleczka ryżowego   2 łodygi rabarbaru kilka listków szałwii łyżka cukru trzcinowego 1 kg arbuza kilka listków mięty garstka melisy   Przygotowanie:   Read more about Napój Chłodzący z Rabarbarem[…]

Wiosenna kuracja oczyszczająco-odmładzająca.

  Pozostajemy dziś w temacie pokrzywy i jej przebogatych właściwości. Oprócz szerokiej listy dań, do których można włączyć świeże liście, oraz naparów stosowanych leczniczo i/lub pielęgnacyjnie (przez wzgląd na wysoką zawartość składników odżywczych), dobrą praktyką jest prowadzenie sezonowych kuracji sokiem z młodej pokrzywy i miodu. Przepis sprowadza się do przepuszczenia przez sokowirówkę albo inną maszynkę, Read more about Wiosenna kuracja oczyszczająco-odmładzająca.[…]

Brownie z Batatów

  O tym, że bataty, czyli słodkie ziemniaki są przepyszne, nie trzeba chyba przekonywać. Pieczone czy gotowane, z masłem, z kaszą, do sałatki – nadadzą się w każdej wersji. Sąprzy tym bogatym źródłem karotenoidów (zawierają m.in. poprawiającą wzrok luteinę), związków mineralnych (takich jak wapń, fosfor, potas, sód, magnez, siarka, chlor, żelazo, jod, a także mangan, Read more about Brownie z Batatów[…]

Mięso. Czy naprawdę jest nam potrzebne?…

Wokół spożycia mięsa, a konkretniej białka, krąży wiele opinii. Większość z nich wyrasta niestety na błędnych sloganach i stereotypach żywieniowych. Okazuje się bowiem, że przewaga wyników, na których bazują, jest już dziś nieadekwatna, bo budowana przy złych założeniach. Zanim więc podejmiemy świadomą decyzję odnośnie tego ile, jak często i jakiego rodzaju mięso będziemy uwzględniać w Read more about Mięso. Czy naprawdę jest nam potrzebne?…[…]

Pasta Jajeczna z Pokrzywą

  Pokrzywa, przez wielu traktowana w kategoriach dokuczliwych chwastów, to skarbnica cennych witamin i mikroelementów. Niezastąpiona w leczeniu kamicy nerkowej i innych schorzeń układu moczowego, wspomaga wydalanie z organizmu kwasu moczowego, oraz reguluje gospodarkę wodną (retencja płynów). Stosowana regularnie wspiera metabolizm, poprawia apetyt i pomaga w oczyszczaniu układu pokarmowego ze złogów żółciowych. Korzystnie wpływa na Read more about Pasta Jajeczna z Pokrzywą[…]

Nabiał – przyjaciel czy wróg?…

  Mleko, jogurty, serki homogenizowane, żółte i topione, to na dzień dzisiejszy, wydawałoby się, fundament dziecięcego jadłospisu. Rzekome bogactwo białka, wapnia i innych składników odżywczych, jak również przyjemny smak sprawia, że nabiał króluje na naszych stołach w coraz większych ilościach i różnorodnej formie. Czy oby na pewno znamy o nim pełną prawdę, czy bazujemy jedynie Read more about Nabiał – przyjaciel czy wróg?…[…]

Sałatka z Czerwonej Kapusty

Składniki: 400g czerwonej kapusty wrzątek (do zalania kapusty) 1 łyżeczka cukru trzcinowego sól do smaku majonez (najlepiej domowej roboty, klasyczny lub wegański przepis) garść suszonych żurawin (namoczonych w wodzie) 1/2 czerwonego grejpfruta 1 łyżka pestek słonecznika (uprażonych) 1 granat     Przygotowanie: Do wrzątku dodać cukier, włożyć poszatkowaną kapustę, gotować 3 minuty, odcedzić, ostudzić. Zalać Read more about Sałatka z Czerwonej Kapusty[…]