Nabiał – przyjaciel czy wróg?…

  Mleko, jogurty, serki homogenizowane, żółte i topione, to na dzień dzisiejszy, wydawałoby się, fundament dziecięcego jadłospisu. Rzekome bogactwo białka, wapnia i innych składników odżywczych, jak również przyjemny smak sprawia, że nabiał króluje na naszych stołach w coraz większych ilościach i różnorodnej formie. Czy oby na pewno znamy o nim pełną prawdę, czy bazujemy jedynie Read more about Nabiał – przyjaciel czy wróg?…[…]

Sałatka z Czerwonej Kapusty

Składniki: 400g czerwonej kapusty wrzątek (do zalania kapusty) 1 łyżeczka cukru trzcinowego sól do smaku majonez (najlepiej domowej roboty, klasyczny lub wegański przepis) garść suszonych żurawin (namoczonych w wodzie) 1/2 czerwonego grejpfruta 1 łyżka pestek słonecznika (uprażonych) 1 granat     Przygotowanie: Do wrzątku dodać cukier, włożyć poszatkowaną kapustę, gotować 3 minuty, odcedzić, ostudzić. Zalać Read more about Sałatka z Czerwonej Kapusty[…]

Małe brzuszki, czyli jak właściwie funkcjonuje układ trawienny dziecka.

Mówi się, że gdyby dziecko miało osiągnąć w łonie matki pełną dojrzałość układu wewnętrznego, ciąża musiałaby trwać minimum 12 miesięcy, a na etapie porodu młody organizm miałby takie rozmiary, że kobieca anatomia uniemożliwiłaby poród. Mówiąc więc słowami pewnego profesora położnictwa, wszyscy rodzimy się wcześniakami, a dzieło tworzenia dopełniane jest „na zewnątrz”. Pierwsze lata życia dziecka Read more about Małe brzuszki, czyli jak właściwie funkcjonuje układ trawienny dziecka.[…]

Congee Ryżowe

Pisaliśmy ostatnio trochę o żywieniu dzieci. W ich diecie najwięcej powinno się znaleźć posiłków lekkostrawnych, a jednocześnie energetyzujących. Łagodnych w smaku, a jednocześnie ciekawych, by zachęcić do jedzenia i zaspokoić rosnące potrzeby. Jednym z produktów, na którym warto dlatego bazować, jest ryż. I to nie żaden brązowy, ale biały, oczyszczony, najlepiej jaśminowy lub basmati (by Read more about Congee Ryżowe[…]

„Wiem, co jem”…ale czy wiem co je moje dziecko?…

  Żywienie dzieci to temat rzeka, a nurtów, szkół i metod zebrałby się ocean. Którą wersję wybrać? Jak najlepiej zatroszczyć się o małe brzuszki naszych milusińskich? Czy na śniadanie sprawdzą się płatki z mlekiem, kanapka z Nutellą czy jogurt? A może sałatka owocowa? …Ile mam, tyle odpowiedzi…Zacznijmy więc od początku. Zachodnia dietetyka, podobnie jak we Read more about „Wiem, co jem”…ale czy wiem co je moje dziecko?…[…]

Ciecierzyca Curry

Ciecierzyca, czyli inaczej groch włoski, to skarbnica składników odżywczych i wspaniały tonik Nerek. Posiada duże ilości białka, wit. C, A, K oraz kwasu foliowego. Ponadto wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas…lista jest długa. Stosowana w profilaktyce cukrzycy, przy zaparciach, podwyższonym ciśnieniu i poziomie cholesterolu, a także jako środek wspomagający odchudzanie.   CIECIERZYCA CURRY   Składniki: 1 Read more about Ciecierzyca Curry[…]

Dieta – dlaczego to, co jednym służy, innym szkodzi?

Wiosenny czas sprzyja formowaniu sylwetki. Perspektywa zrzucania kolejnych warstw odzieży motywuje do podejmowania rygorystycznych diet i intensywnych treningów. Zarówno jedne, jak i drugie, opierają się zazwyczaj o fundamenty zachodniego odchudzania, czyli jeść mało, niskokalorycznie i jak najwięcej ćwiczyć. Do tego sauna oraz dużo wody mineralnej. Aha, no i nie zapominajmy o suplementach – witaminy, minerały, Read more about Dieta – dlaczego to, co jednym służy, innym szkodzi?[…]

„Krówki”

Dziś na słodko, z daktylami w roli głównej. Tym razem sięgamy po klasyczne owoce daktylowca, znane nam i powszechnie stosowane. One również, podobnie jak chińskie Da Zao, o których pisaliśmy, działają w kierunku odbudowy krwi i nawilżają. Zawierają ponadto łatwo przyswajalne cukry proste, wiele witamin, minerałów, oraz błonnik. Polecane sportowcom, osobom intensywnie pracującym fizycznie i Read more about „Krówki”[…]

Chińskie Czerwone Daktyle – skondensowane źródło energii.

  Czerwone daktyle (owoce głożyny pospolitej),czyli po Chińsku Da Zao, to przebogate źródło białka, witaminy A, B, C, D, kwasu foliowego oraz pierwiastków śladowych, takich jak wapń, fosfor, żelazo i wiele innych. To również produkt o silnym działaniu energetyzującym, a także usprawniającym fizjologię organizmu. W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej stosowane już od 3000 lat, dla wzmocnienia Śledziony Read more about Chińskie Czerwone Daktyle – skondensowane źródło energii.[…]

Ciasteczka Owsiane z Otrębami

  Otręby, czyli otoczka ziarna oddzielana podczas przemiału na kasze i mąki, to produkt bogaty w błonnik, witaminy, sole mineralne i wiele aktywnych zwiazków. Włączając je do diety (w formie pełnoziarnistych produktów lub samych otrębów), możemy dlatego zadbać o odpowiedni poziom wit. B, E, chromu, cynku, manganu (regulacja poziomu cukru we krwi), oraz krzemu (trzustka)… Read more about Ciasteczka Owsiane z Otrębami[…]