Mięso. Czy naprawdę jest nam potrzebne?…

Wokół spożycia mięsa, a konkretniej białka, krąży wiele opinii. Większość z nich wyrasta niestety na błędnych sloganach i stereotypach żywieniowych. Okazuje się bowiem, że przewaga wyników, na których bazują, jest już dziś nieadekwatna, bo budowana przy złych założeniach. Zanim więc podejmiemy świadomą decyzję odnośnie tego ile, jak często i jakiego rodzaju mięso będziemy uwzględniać w Read more about Mięso. Czy naprawdę jest nam potrzebne?…[…]

Pasta Jajeczna z Pokrzywą

  Pokrzywa, przez wielu traktowana w kategoriach dokuczliwych chwastów, to skarbnica cennych witamin i mikroelementów. Niezastąpiona w leczeniu kamicy nerkowej i innych schorzeń układu moczowego, wspomaga wydalanie z organizmu kwasu moczowego, oraz reguluje gospodarkę wodną (retencja płynów). Stosowana regularnie wspiera metabolizm, poprawia apetyt i pomaga w oczyszczaniu układu pokarmowego ze złogów żółciowych. Korzystnie wpływa na Read more about Pasta Jajeczna z Pokrzywą[…]

Nabiał – przyjaciel czy wróg?…

  Mleko, jogurty, serki homogenizowane, żółte i topione, to na dzień dzisiejszy, wydawałoby się, fundament dziecięcego jadłospisu. Rzekome bogactwo białka, wapnia i innych składników odżywczych, jak również przyjemny smak sprawia, że nabiał króluje na naszych stołach w coraz większych ilościach i różnorodnej formie. Czy oby na pewno znamy o nim pełną prawdę, czy bazujemy jedynie Read more about Nabiał – przyjaciel czy wróg?…[…]

Sałatka z Czerwonej Kapusty

Składniki: 400g czerwonej kapusty wrzątek (do zalania kapusty) 1 łyżeczka cukru trzcinowego sól do smaku majonez (najlepiej domowej roboty, klasyczny lub wegański przepis) garść suszonych żurawin (namoczonych w wodzie) 1/2 czerwonego grejpfruta 1 łyżka pestek słonecznika (uprażonych) 1 granat     Przygotowanie: Do wrzątku dodać cukier, włożyć poszatkowaną kapustę, gotować 3 minuty, odcedzić, ostudzić. Zalać Read more about Sałatka z Czerwonej Kapusty[…]

Małe brzuszki, czyli jak właściwie funkcjonuje układ trawienny dziecka.

Mówi się, że gdyby dziecko miało osiągnąć w łonie matki pełną dojrzałość układu wewnętrznego, ciąża musiałaby trwać minimum 12 miesięcy, a na etapie porodu młody organizm miałby takie rozmiary, że kobieca anatomia uniemożliwiłaby poród. Mówiąc więc słowami pewnego profesora położnictwa, wszyscy rodzimy się wcześniakami, a dzieło tworzenia dopełniane jest „na zewnątrz”. Pierwsze lata życia dziecka Read more about Małe brzuszki, czyli jak właściwie funkcjonuje układ trawienny dziecka.[…]

Congee Ryżowe

Pisaliśmy ostatnio trochę o żywieniu dzieci. W ich diecie najwięcej powinno się znaleźć posiłków lekkostrawnych, a jednocześnie energetyzujących. Łagodnych w smaku, a jednocześnie ciekawych, by zachęcić do jedzenia i zaspokoić rosnące potrzeby. Jednym z produktów, na którym warto dlatego bazować, jest ryż. I to nie żaden brązowy, ale biały, oczyszczony, najlepiej jaśminowy lub basmati (by Read more about Congee Ryżowe[…]

„Wiem, co jem”…ale czy wiem co je moje dziecko?…

  Żywienie dzieci to temat rzeka, a nurtów, szkół i metod zebrałby się ocean. Którą wersję wybrać? Jak najlepiej zatroszczyć się o małe brzuszki naszych milusińskich? Czy na śniadanie sprawdzą się płatki z mlekiem, kanapka z Nutellą czy jogurt? A może sałatka owocowa? …Ile mam, tyle odpowiedzi…Zacznijmy więc od początku. Zachodnia dietetyka, podobnie jak we Read more about „Wiem, co jem”…ale czy wiem co je moje dziecko?…[…]

Ciecierzyca Curry

Ciecierzyca, czyli inaczej groch włoski, to skarbnica składników odżywczych i wspaniały tonik Nerek. Posiada duże ilości białka, wit. C, A, K oraz kwasu foliowego. Ponadto wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas…lista jest długa. Stosowana w profilaktyce cukrzycy, przy zaparciach, podwyższonym ciśnieniu i poziomie cholesterolu, a także jako środek wspomagający odchudzanie.   CIECIERZYCA CURRY   Składniki: 1 Read more about Ciecierzyca Curry[…]

Dieta – dlaczego to, co jednym służy, innym szkodzi?

Wiosenny czas sprzyja formowaniu sylwetki. Perspektywa zrzucania kolejnych warstw odzieży motywuje do podejmowania rygorystycznych diet i intensywnych treningów. Zarówno jedne, jak i drugie, opierają się zazwyczaj o fundamenty zachodniego odchudzania, czyli jeść mało, niskokalorycznie i jak najwięcej ćwiczyć. Do tego sauna oraz dużo wody mineralnej. Aha, no i nie zapominajmy o suplementach – witaminy, minerały, Read more about Dieta – dlaczego to, co jednym służy, innym szkodzi?[…]

„Krówki”

Dziś na słodko, z daktylami w roli głównej. Tym razem sięgamy po klasyczne owoce daktylowca, znane nam i powszechnie stosowane. One również, podobnie jak chińskie Da Zao, o których pisaliśmy, działają w kierunku odbudowy krwi i nawilżają. Zawierają ponadto łatwo przyswajalne cukry proste, wiele witamin, minerałów, oraz błonnik. Polecane sportowcom, osobom intensywnie pracującym fizycznie i Read more about „Krówki”[…]